Patate Ripiene al Forno ad Aria: Croccanti, Cremose e Facilissime!

Con una buccia incredibilmente croccante e un ripieno interno deliziosamente cremoso, queste patate ripiene cotte nel forno ad aria sono un vero trionfo culinario, semplici da assemblare e incredibilmente più veloci rispetto alla cottura tradizionale in forno. Sono perfette da servire sia come un invitante antipasto per una festa, sia come un ricco e soddisfacente contorno per la cena.

Patate Ripiene Facili con il Forno ad Aria

Il forno ad aria sta rapidamente conquistando il mio cuore, diventando uno degli strumenti più amati nella mia cucina. La sua efficienza mi permette di preparare contorni squisiti in tempi record, lasciandomi libera di concentrarmi sulla cottura delle proteine sul fornello o di delegare gran parte del lavoro di preparazione dei pasti, rendendola quasi completamente automatica.

Una delle ricette che mi ha letteralmente conquistata ultimamente sono le patate ripiene, e il segreto della loro velocità e bontà sta proprio nella cottura con il forno ad aria. Grazie a questo metodo, si ottengono patate dalla pelle esterna magnificamente croccante, mentre l’interno si rivela incredibilmente soffice, cremoso e ricco di formaggio fuso.

Le patate al forno ad aria sono una di quelle ricette semplici che, nonostante la facilità di esecuzione, danno l’impressione di far parte di una cena elegante e raffinata. L’interno delle patate viene trasformato in una deliziosa purea arricchita con ingredienti saporiti, per poi essere generosamente guarnita con formaggio che si scioglie, pancetta croccante e erba cipollina fresca. Questo connubio di sapori e consistenze crea un’esperienza gustativa indimenticabile, rendendo ogni boccone un vero piacere.

Non solo sono un contorno eccezionale per accompagnare piatti importanti come una succulenta bistecca o un delicato salmone, ma si prestano magnificamente anche come antipasto stuzzicante o snack perfetto per le feste. Potete persino organizzarle come una sorta di “bar di patate al forno”, lasciando che gli ospiti si divertano ad aggiungere i loro condimenti preferiti, personalizzando ogni porzione a proprio piacimento. È un modo divertente e interattivo per deliziare tutti i palati.

Con l’arrivo della stagione dei comfort food e l’euforia del campionato di football in pieno svolgimento (e con il “Grande Partita” dietro l’angolo), è il momento ideale per immergersi in questa ricetta facile e deliziosa che soddisfa ogni aspettativa. Preparatevi a conquistare i vostri ospiti e la vostra famiglia con un piatto che è un vero abbraccio per il palato, unendo sapori ricchi e una consistenza irresistibile, il tutto con la praticità del forno ad aria.

Perché Amerai le Patate Ripiene nel Forno ad Aria

Le patate ripiene cotte nel forno ad aria sono destinate a diventare il tuo nuovo contorno preferito e lo snack irrinunciabile per le tue feste, e i motivi sono molteplici:

• Ingredienti Semplici e Genuini: Questa ricetta si basa su pochi e comuni ingredienti che puoi facilmente trovare in qualsiasi supermercato. L’utilizzo di prodotti freschi e di qualità è fondamentale per esaltare il sapore naturale delle patate e creare un piatto che sia sia delizioso che confortante. La semplicità degli ingredienti non compromette affatto la ricchezza del gusto, anzi, permette a ogni elemento di brillare.
• Facili da Preparare e Più Veloci del Forno Tradizionale: Dimentica i lunghi tempi di attesa del forno convenzionale! Il forno ad aria riduce drasticamente i tempi di cottura, rendendo questa ricetta un’opzione fantastica anche quando hai poco tempo a disposizione. La sua efficienza ti permette di ottenere patate perfettamente cotte e ripiene in una frazione del tempo, liberandoti per altre attività o semplicemente per goderti un po’ di relax. La preparazione è intuitiva, anche per i meno esperti in cucina.
• Texture Perfetta Grazie al Forno ad Aria: È qui che il forno ad aria brilla davvero! Otterrsi quella croccantezza esterna, tipica delle patate cotte a lungo nel forno tradizionale, ma in tempi molto più brevi. La pelle della patata diventa meravigliosamente dorata e croccante, creando un contrasto sublime con l’interno. E parlando dell’interno, esso rimane incredibilmente cremoso, soffice e irresistibilmente formaggioso. Questa combinazione di consistenze è ciò che rende le patate ripiene così uniche e appaganti.
• Ricetta Versatile per Ogni Occasione: Non solo sono un contorno eccezionale, ma queste patate ripiene si trasformano facilmente in un fantastico antipasto per le tue feste o raduni. Le porzioni individuali le rendono perfette per essere gustate in piedi, e il loro sapore ricco le rende sempre un successo tra gli invitati. Ma la loro versatilità non finisce qui: sono anche deliziose da gustare come avanzi il giorno successivo, magari come un rapido e gustoso pranzo o un altro contorno. Sono un piatto che si adatta a molteplici esigenze e occasioni, garantendo sempre un successo.

Ingredienti per Patate Ripiene al Forno ad Aria

La ricetta completa e stampabile, con misurazioni dettagliate e istruzioni, si trova in fondo a questa pagina.

Queste patate ripiene cotte nel forno ad aria si realizzano con pochi e semplici ingredienti. Ecco cosa ti servirà per la tua prossima spesa al supermercato:

• Patate da Forno – Le patate Russet sono la scelta migliore grazie al loro alto contenuto di amido che le rende incredibilmente soffici una volta cotte. Evita quelle troppo grandi, in quanto richiederanno tempi di cottura significativamente più lunghi.
• Olio di Avocado o Olio d’Oliva – Qualsiasi olio dal sapore neutro andrà bene per rendere la pelle delle patate croccante e dorata. L’olio aiuta anche a far aderire il sale, contribuendo a una buccia saporita e invitante.
• Pancetta Affumicata a Fette Spesse – La pancetta è un ingrediente chiave per aggiungere un sapore ricco e affumicato. Se preferisci, puoi usare prosciutto cotto a cubetti o pancetta tesa per variare il gusto. La sua croccantezza si sposa perfettamente con la cremosità del ripieno.
• Panna Acida (Sour Cream) – Indispensabile per la cremosità del ripieno. Per una versione più leggera, puoi sostituirla con yogurt greco bianco intero, che offre una consistenza simile ma con meno grassi. Per un ripieno ancora più ricco e decadente, prova ad aggiungere del formaggio spalmabile tipo Philadelphia.
• Formaggio Cheddar Forte – Qualsiasi formaggio che ti piaccia funzionerà alla perfezione, ma il cheddar forte si distingue per il suo sapore deciso che non si perde tra gli altri ingredienti. Sperimenta con formaggio Pepper Jack per un tocco piccante, o un mix messicano per un’atmosfera Tex-Mex. La scelta del formaggio influenzerà notevolmente il profilo aromatico finale.
• Burro – Il burro vero e proprio è essenziale per dare al ripieno una ricchezza e una morbidezza ineguagliabili. Non lesinare sulla qualità del burro, farà la differenza nel sapore e nella consistenza.
• Latte – Aiuta a rendere il ripieno di patate ancora più liscio e cremoso. Per patate ancora più cremose, puoi optare per panna fresca liquida o metà latte e metà panna (half-and-half), che aggiungeranno un’ulteriore nota di indulgenza.
• Aglio in Polvere & Cipolla in Polvere – Queste spezie sono fondamentali per il sapore complessivo del ripieno. Assicurati che le tue spezie non siano scadute per garantire il miglior gusto possibile. Aggiungono profondità e un aroma irresistibile.
• Sale Grosso Kosher – Utilizzalo sia per insaporire il ripieno che per cospargere la buccia delle patate prima della cottura. Il sale grosso aiuta a creare una crosta più croccante e saporita.
• Pepe Nero Macinato Fresco – Raccomando vivamente il pepe nero macinato al momento per un sapore più intenso e aromatico. La freschezza del pepe fa una grande differenza nel bouquet di sapori.

Come Preparare le Patate Ripiene nel Forno ad Aria

Immergiamoci in questa ricetta super facile! So che potrebbe sembrare un elenco lungo di passaggi, ma credimi, è assolutamente fattibile e il risultato ti ripagherà! Ogni passaggio è semplice e diretto, e la buona notizia è che hai già un vantaggio: prepararle nel forno ad aria è infinitamente più semplice e veloce che farle nel forno tradizionale. Segui attentamente queste istruzioni e sarai sulla buona strada per creare un piatto indimenticabile.

1. Prepara le Patate: Inizia lavando accuratamente le patate sotto acqua corrente. Assicurati di rimuovere ogni traccia di terra dalla buccia. L’uso di una spazzola per verdure può aiutarti a strofinare via lo sporco più ostinato in modo efficace. Una volta pulite, asciugale perfettamente con della carta assorbente: questo passaggio è cruciale per ottenere una buccia ben croccante.
2. Fora le Patate: Con una forchetta o la punta di un coltello affilato, pratica diversi fori su tutta la superficie di ciascuna patata. Questo permette al vapore di fuoriuscire durante la cottura, prevenendo che le patate “esplodano” e garantendo una cottura uniforme e interna soffice.
3. Unga e Sala: Spennella l’esterno di ogni patata con olio d’oliva o olio di avocado, assicurandoti che siano completamente ricoperte. L’olio non solo contribuisce a una buccia croccante e dorata, ma aiuta anche il sale ad aderire meglio. Cospargi generosamente sale grosso kosher su tutta la superficie delle patate, strofinando leggermente per distribuirlo uniformemente.
4. Preriscalda il Forno ad Aria: Imposta il tuo forno ad aria sulla funzione “preriscalda” a 200°C (400°F) per 5 minuti. Preriscaldare è importante per una cottura uniforme e per garantire che le patate inizino a cuocere immediatamente non appena inserite.
5. Cuoci le Patate: Posiziona le patate nel cestello del forno ad aria senza sovrapporle o affollarle. È fondamentale che l’aria possa circolare liberamente intorno a ciascuna patata per una cottura ottimale e una croccantezza uniforme.
6. Fino a Cottura: Cuoci le patate nel forno ad aria a 200°C (400°F) per 30-35 minuti. A metà cottura (dopo circa 15-18 minuti), girale per assicurare una doratura uniforme su tutti i lati. Per patate più grandi, potrebbe essere necessario estendere il tempo di cottura fino a 40 minuti, o anche leggermente di più.
7. Verifica la Cottura: Per sapere se le patate sono pronte, inserisci una forchetta o un coltello: devono scivolare dentro facilmente, senza resistenza. Questo è il segno che sono “tenerissime”. Una volta cotte, rimuovile dal forno ad aria con delle pinze e mettile da parte a raffreddare leggermente. Se senti resistenza, cuocile per altri 5 minuti alla volta e ricontrolla.
8. Prepara la Pancetta: Mentre le patate si stanno raffreddando, cuoci la pancetta in una padella a fondo spesso a fuoco medio fino a quando non sarà bella croccante. Una volta cotta, mettila da parte su un piatto rivestito di carta assorbente per farla raffreddare e scolare il grasso in eccesso. Puoi anche cuocere la pancetta in anticipo nel forno tradizionale per risparmiare tempo.
9. Taglia le Patate: Una volta che le patate si sono raffreddate abbastanza da poterle maneggiare (ma sono ancora calde), usa un coltello affilato per tagliare ciascuna patata a metà nel senso della lunghezza, come faresti con una normale patata al forno.

11. Prepara il Ripieno: Con un cucchiaio o una paletta da gelato, scava delicatamente l’interno di ogni patata, trasferendo la polpa in una grande ciotola. È importante lasciare circa un quarto di pollice (circa 0.6 cm) di polpa lungo i bordi e il fondo della buccia della patata. Questo “guscio” di patata rimanente garantirà che la buccia mantenga la sua forma e struttura quando verrà riempita.
12. Mescola gli Ingredienti del Ripieno: Nella stessa ciotola con la polpa di patate, aggiungi la panna acida, metà del formaggio grattugiato (l’altra metà la useremo per la parte superiore), il burro ammorbidito, il latte, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe. Sbriciola la pancetta croccante cotta e aggiungila al composto. Mescola il tutto vigorosamente con un cucchiaio o una spatola fino a ottenere un ripieno omogeneo e cremoso. Non avrai bisogno di uno schiacciapatate o di uno sbattitore elettrico, poiché la polpa di patate è già incredibilmente morbida e facile da lavorare.

13. Riempi le Bucce: Scava il ripieno nelle bucce di patata vuote, dividendolo equamente tra ciascuna. Non preoccuparti se hai un po’ di ripieno extra; è consigliabile accumulare leggermente la miscela in cima anziché avere la superficie completamente piatta. Questo darà alle tue patate un aspetto più generoso e invitante, simile a delle piccole montagne di bontà.
14. Ultimo Tocco e Cottura Finale: Posiziona le patate ripiene nuovamente nel cestello del forno ad aria. Cospargi generosamente la parte superiore di ciascuna patata con il formaggio rimanente.
15. Fondi il Formaggio: Cuocile nel forno ad aria a 200°C (400°F) per circa 3 minuti, o fino a quando il formaggio non si sarà completamente sciolto e sarà leggermente dorato e frizzante. Sii cauto a non bruciare il formaggio.
16. Servi e Gusta: Con delle pinze, rimuovi le patate dal forno ad aria. Sono pronte per essere guarnite con i tuoi condimenti preferiti e servite immediatamente. La combinazione di una buccia croccante, un ripieno cremoso e il formaggio fuso farà di queste patate un successo assicurato!

Consigli per Preparare Patate Ripiene nel Forno ad Aria

Per ottenere le migliori patate ripiene, la scelta della patata è fondamentale. Le Patate Russet sono di gran lunga le più indicate. Queste patate, infatti, hanno un contenuto di amido superiore rispetto ad altre varietà come le Yukon Gold, il che si traduce in un ripieno di purè più leggero e soffice, ideale per la seconda cottura. La loro consistenza farinosa si presta perfettamente ad assorbire i condimenti, creando un ripieno vellutato e gustoso.

È essenziale pulire molto bene la buccia delle patate per rimuovere ogni traccia di terra. Si consiglia vivamente di utilizzare una spazzola per verdure e strofinarle energicamente sotto acqua corrente. Una buccia pulita non solo è più igienica, ma contribuirà anche a una croccantezza superiore dopo la cottura, rendendo l’esperienza gustativa ancora più appagante.

Le patate ripiene sono un piatto ricco di sapori, e il formaggio cheddar forte si sposa magnificamente con gli altri ingredienti, riuscendo a mantenere la sua presenza aromatica senza essere sopraffatto. I formaggi più delicati, invece, potrebbero perdersi nell’insieme dei sapori, non aggiungendo quel tocco distintivo che rende questo piatto così speciale.

Non affollare il cestello del forno ad aria. È cruciale che l’aria calda possa circolare liberamente intorno a ogni patata per garantire una cottura uniforme e una croccantezza perfetta su tutti i lati. Se il cestello è troppo pieno, le patate cuoceranno in modo non omogeneo e potrebbero non diventare croccanti come desiderato. Cuocile in più riprese se necessario, piuttosto che sovraccaricare il forno.

È importante ricordare che ogni forno ad aria è diverso. I tempi di cottura possono variare notevolmente a seconda del modello, delle dimensioni del cestello e della potenza dell’elemento riscaldante. È sempre consigliabile considerare i tempi indicati come una guida e controllare la cottura delle patate con una forchetta per assicurarsi che siano tenere al punto giusto. Adattare i tempi alle specifiche del proprio apparecchio garantirà risultati ottimali.

Se desideri una quantità extra di ripieno di purè per caricare ancora di più le tue patate ripiene, puoi semplicemente cuocere una o due patate in più e utilizzare solo il loro ripieno. Questo ti permetterà di creare patate ancora più generose e soddisfacenti, perfette per chi ama abbondare con il sapore e la consistenza. Il ripieno aggiuntivo può essere conservato e utilizzato anche per altre preparazioni.

Varianti delle Patate Ripiene al Forno ad Aria

Le patate ripiene sono incredibilmente versatili e si prestano a molteplici personalizzazioni. Se desideri trasformare queste deliziose patate ripiene in un pasto completo e sostanzioso, puoi arricchire il ripieno con l’aggiunta di proteine. Ottime opzioni includono pollo sfilacciato, petto o coscia di pollo cotti e sminuzzati, ma anche brisket affumicato o pulled pork. Questi ingredienti non solo aumenteranno il valore nutrizionale del piatto, ma aggiungeranno anche un sapore più robusto e appagante, trasformando un contorno in un piatto unico. Sperimenta con le tue carni preferite per creare combinazioni uniche.

Per una deliziosa variante “Broccoli e Formaggio”, puoi aggiungere dei broccoli arrostiti o cotti al vapore e tritati al ripieno. Il sapore dolce e leggermente amarognolo dei broccoli si sposa alla perfezione con la cremosità del formaggio cheddar, creando un connubio classico e irresistibile. Questa è un’ottima maniera per incorporare più verdure nel tuo pasto, rendendo le patate ripiene un’opzione ancora più equilibrata e gustosa. Assicurati che i broccoli siano ben asciutti prima di aggiungerli al ripieno per evitare che lo rendano troppo acquoso.

Cosa Servire con le Patate Ripiene Cotte nel Forno ad Aria

Le patate ripiene non sono solo un contorno facile e delizioso da abbinare a una succulenta bistecca o a un delicato salmone, ma sono anche un meraviglioso antipasto e uno snack perfetto per le feste. La loro versatilità le rende adatte a diverse occasioni e abbinamenti.

Sarebbero fantastiche se servite insieme a queste Alette di Pollo Fritte nel Forno ad Aria per un raduno durante una partita. E non dimenticare i nachos con salsa al formaggio, per un’esperienza completa e festosa che farà la gioia di tutti gli invitati.

Puoi anche gustarle come parte del piatto principale, magari accompagnando una sostanziosa cena a base di bistecca, o persino un elegante piatto di salmone. La loro ricchezza e cremosità bilanceranno perfettamente i sapori più forti delle carni o il gusto delicato del pesce.

Per un contorno di verdure fresco e leggero, prova ad abbinarle a un’insalata tritata o a fagiolini verdi congelati arrostiti. Questi abbinamenti aggiungeranno una nota di freschezza e leggerezza che completerà in modo eccellente il piatto principale, creando un equilibrio di sapori e consistenze che delizierà il palato.

Suggerimenti per i Condimenti delle Patate Ripiene al Forno ad Aria

Con le patate ripiene, ci si può davvero sbizzarrire con i condimenti, specialmente quando si organizzano feste o riunioni. Se stai cucinando per un grande gruppo, puoi allestire una stazione con una varietà di opzioni di condimento, come se stessi creando un vero e proprio “baked potato bar”. Queste patate ripiene, già deliziose di per sé, possono essere arricchite con un’ulteriore esplosione di sapori e texture.

Ecco alcune idee per condimenti che faranno la gioia di tutti, permettendo a ciascuno di personalizzare la propria patata a proprio piacimento:

• Pancetta Extra: Non si è mai troppa pancetta! Aggiungere ulteriori cubetti croccanti di pancetta cotta sopra il formaggio fuso è sempre un’ottima idea per gli amanti della carne.
• Erba Cipollina: Finemente tritata, l’erba cipollina aggiunge un tocco di freschezza, un leggero aroma di cipolla e un bel colore verde brillante che contrasta con il giallo del formaggio.
• Cipollotti (Scallions): Simili all’erba cipollina ma con un sapore più pronunciato, i cipollotti affettati finemente offrono un tocco aromatico e una leggera croccantezza.
• Prezzemolo: Fresco e tritato, il prezzemolo non solo abbellisce il piatto con il suo colore vivace, ma aggiunge anche una nota erbacea fresca che rinfresca il palato.
• Salsa: Una salsa rossa fresca o una salsa piccante possono trasformare la patata in un’esperienza più audace e messicana, perfetta per chi ama i sapori vivaci.
• Più Formaggio: Per i veri amanti del formaggio, una spolverata extra di cheddar grattugiato (o del tuo formaggio preferito) una volta che la patata è fuori dal forno la renderà ancora più irresistibile e filante.
• Fagioli Neri: Cotti e conditi, i fagioli neri aggiungono una consistenza terrosa e un sapore che si abbina bene a un profilo Tex-Mex, oltre a un ottimo apporto proteico.
• Pomodori: Pomodori a cubetti freschi e succosi, o pomodorini ciliegino tagliati a metà, aggiungono una nota acida e rinfrescante, oltre a un tocco di colore.
• Guacamole: La cremosità e il sapore ricco dell’avocado, arricchito con lime, cipolla e coriandolo, rendono il guacamole un condimento decadente e delizioso.
• Cipolle Fritte (Onion Straws): Per una croccantezza extra e un sapore dolce-salato, le cipolle fritte croccanti sono un’aggiunta sorprendente e molto gustosa.
• Sugo di Carne (Gravy): Per una patata dal sapore più “tradizionale” e abbondante, un po’ di sugo di carne caldo può renderla ancora più confortante e saporita, perfetta per accompagnare un arrosto.
• Più Burro: Se ami l’indulgenza, una noce di burro sciolto in cima alla patata appena sfornata aggiungerà un’ulteriore ricchezza e morbidezza al ripieno.

Come Conservare le Patate Ripiene Cotte nel Forno ad Aria

Conservare le patate ripiene avanzate è semplice, e sono altrettanto deliziose riscaldate il giorno dopo! Posiziona le patate ripiene rimanenti in un contenitore ermetico e riponile in frigorifero. Possono essere conservate per un massimo di 3 giorni, mantenendo la loro freschezza e gran parte della loro consistenza.

Puoi anche congelarle per una conservazione più lunga! Dopo averle cotte e lasciate raffreddare completamente, posiziona le patate ripiene in un unico strato in un contenitore o sacchetto adatto al congelatore. Questo eviterà che si attacchino tra loro. Quando sei pronto a gustarle, è consigliabile farle scongelare in frigorifero per diverse ore o per tutta la notte prima di riscaldarle, per garantire una migliore consistenza e un riscaldamento più uniforme.

Come Riscaldare le Patate Ripiene nel Forno ad Aria

Se hai delle patate ripiene avanzate e vuoi farle tornare croccanti e calde, il forno ad aria è lo strumento ideale. Preriscalda il forno ad aria a 200°C (400°F). Una volta raggiunta la temperatura, inserisci le patate nel cestello e cuocile per circa 5 minuti. Controlla che siano ben calde al centro e la buccia sia tornata croccante. I tempi possono variare leggermente a seconda della potenza del tuo apparecchio e della dimensione delle patate.

Riscaldare le Patate Ripiene nel Forno Tradizionale

Se non hai un forno ad aria a disposizione, puoi riscaldare le patate ripiene anche in un forno tradizionale. Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Posiziona le patate su una teglia da forno e infornale per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno completamente riscaldate al centro e la buccia sarà nuovamente croccante. Questo metodo assicura un riscaldamento uniforme e un ritorno alla croccantezza desiderata.

Domande Frequenti sulle Patate Ripiene al Forno ad Aria (FAQ)

Altre Ricette con il Forno ad Aria

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Altre Ricette con Patate

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Patate Ripiene al Forno ad Aria

5 da 1 voto

Preparazione 5 minuti min

Cottura 40 minuti min

Porzioni: 8

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Croccanti all’esterno e cremose all’interno, queste Patate Ripiene al Forno ad Aria sono facili da preparare e molto più veloci del forno tradizionale. Sono ottime come antipasto per una festa o come contorno per la cena.

Ingredienti

• ▢ 4 patate da forno
• ▢ 2 cucchiai olio di avocado o olio d’oliva
• ▢ 6 fette pancetta affumicata a fette spesse
• ▢ 1 tazza panna acida (sour cream)
• ▢ 1 tazza formaggio cheddar forte grattugiato
• ▢ 4 cucchiai burro
• ▢ 1 cucchiaio latte
• ▢ 1 cucchiaino aglio in polvere
• ▢ 1 cucchiaino cipolla in polvere
• ▢ Sale grosso kosher a piacere e per ricoprire la buccia delle patate
• ▢ Pepe nero macinato a piacere
• ▢ Condimenti opzionali: pancetta extra erba cipollina, cipollotti

Istruzioni

• Inizia lavando le patate. Assicurati di rimuovere tutta la terra dalle patate e asciugale.
• Fora ciascuna patata con una forchetta o un coltello.
• Spennella l’esterno delle patate con olio fino a che non siano completamente ricoperte.
• Cospargi sale sull’esterno delle patate su tutti i lati.
• Preriscalda il forno ad aria per 5 minuti a 200°C (400°F).
• Posiziona le patate nel cestello del forno ad aria senza affollarle.
• Cuoci le patate nel forno ad aria a 200°C (400°F) per 30-35 minuti, girandole una volta a metà cottura. Potresti aver bisogno fino a 40 minuti per patate grandi.
• Verifica la cottura delle patate inserendo una forchetta. Se scivola facilmente, rimuovile dal forno ad aria e mettile da parte a raffreddare.
• Mentre le patate si raffreddano, cuoci la pancetta in una padella a fondo spesso. Una volta cotta, mettila da parte a raffreddare.
• Una volta che le patate si sono raffreddate, usa un coltello affilato per tagliare ciascuna nel senso della lunghezza.
• Con un cucchiaio, scava l’interno di ciascuna patata in una grande ciotola, ma lascia circa un quarto di pollice di bordo lungo i lati e il fondo della patata in modo che mantenga la sua forma.
• Aggiungi la panna acida, metà del formaggio grattugiato, il burro, il latte, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe in una ciotola. Sbriciola la pancetta e mescola il tutto.
• Scava il ripieno nelle bucce di patata dividendolo equamente tra loro.
• Posiziona le patate nuovamente nel cestello del forno ad aria e guarnisci con il formaggio grattugiato rimanente.
• Cuocile nel forno ad aria a 200°C (400°F) per circa 3 minuti, giusto il tempo che il formaggio si sciolga.
• Rimuovile dal forno ad aria e guarnisci con i tuoi condimenti preferiti!

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Note

• Le Russet sono le migliori per questa ricetta.
• Assicurati di pulire bene la buccia delle patate per rimuovere tutta la terra.
• Il cheddar forte si sposa bene con gli altri sapori.
• Si può guarnire con erba cipollina o cipollotti.
• Non affollare il forno ad aria – l’aria deve circolare intorno alle patate.
• Tutti i forni ad aria sono diversi e alcuni potrebbero richiedere tempo aggiuntivo per cuocere le patate a seconda del modello, del cestello e dell’elemento riscaldante.

Nutrizione

Porzione: 1porzione, Calorie: 378kcal, Carboidrati: 23g, Proteine: 10g, Grassi: 28g, Grassi Saturi: 12g, Grassi Polinsaturi: 3g, Grassi Monoinsaturi: 11g, Grassi Trans: 0.3g, Colesterolo: 57mg, Sodio: 302mg, Potassio: 581mg, Fibre: 1g, Zuccheri: 1g, Vitamina A: 424IU, Vitamina C: 6mg, Calcio: 161mg, Ferro: 1mg

Le informazioni nutrizionali sono calcolate automaticamente, quindi dovrebbero essere utilizzate solo come approssimazione.

Informazioni Aggiuntive

Corso: Contorno

Cucina: Americana

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